يهدف مقرر إدارة العمليات إلى تعريف الطالب بالوظائف والإستراتيجيات المتعلقة بإدارة العمليات، ونظم العمليات المختلفة، وأساليب التنبؤ بالطلب واختيار الموقع المناسب للمشروع وتخطيط الطاقة الإنتاجية، وكيفية جدولة ومراقبة العمليات، ووضع خطط الصيانة، وإدارة المخزون والسبل التي يمكن ان ترفع من مستوى الإنتاجية.